2014年6月27日
見晴台インフォTweet
明日は毎週土曜日開催の見晴台直売所の日です～上富良野産野菜が勢ぞろい
こんにちは
きのうの上富良野は30度を超す気温でした（たしか30.8度で道内１
だったとか）
今日も良く晴れています
日陰にいると風が心地よいですが 日なたはじりじりとした暑さ
週間予報を見ると晴れ続き、29 30 31
なんていう気温が並んでいます
熱中症や体調を崩さないように気をつけたいですね
明日は土曜日
上富良野産野菜の直売日です
明日の販売予定の野菜
このほかに ちょっと変わった野菜が2種類、先週から並んでいます
空芯菜（くうしんさい）
ヨウサイ エンサイ アサガオナなどの別名を持つ
茎が空洞になっているクセのない野菜
βカロチン、ビタミンk、ビタミンAなどが豊富 髪や視力、皮膚などの健康維持、
骨を丈夫にする働き、夏バテにエネルギーを与えてくれるなど
夏を乗り切るのにピッタリの野菜のようです
シャキシャキの食感を味わう炒め物、
くせがないので、おひたし、和え物も良さそうです
ごま油とも合いますし、中華風、ナンプラーなど外国風の味付けも合いそうです
ターサイ
形がスプーンに似ているので杓子菜（しゃくしな）ともよばれるそう
白菜やチンゲン菜の仲間
こちらもβカロチン、ビタミンA、ビタミンCなどが豊富 髪や視力、皮膚などの健康維持、
喉や肺などを守る働き、
風邪、疲労回復や肌荒れにもよいようです
白菜同様、豚肉、牛肉との相性も良い
茎の歯触りも良く、色もきれいで、炒め物や油揚げやツナなどと さっと煮てもおいしいようです
細めに切って、他の野菜などとオリーブオイルであえたサラダもおいしかったです
朝どり
の上富良野産野菜をぜひ
明日（土曜日）朝10時からです
お待ちしています
