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刈り取ったラベンダーを蒸留施設に運び、大きな蒸留釜で蒸留します。
はしごでないと降りられないくらい大きな釜です。

蒸留が終わったら絞りかすをつり上げます。

蒸留した分離器の上部にラベンダー油がたまります。

ラベンダーオイル（エッセンシャルオイル）とラベンダー水（蒸留水）に分離されて抽出されます。

ラベンダーの品種や状態により抽出されるオイルの量は変化しますが、多いときは大釜から15000ccのラベンダーオイルが抽出されます。
ラベンダーオイルは一般に販売するほか石けんや香水の原料にするため業者に販売しております。
今年は昨年よりも多く抽出できましたので、ラベンダーウォーター（蒸留水）の販売価格を半額に下げました。
ネットショップで販売していますので、是非お買い求め下さい。
また、業者の方に卸もしております。お問い合わせ下さい。