No.3 深紫色

No.4 小丘紫色

包括日之出公園薰衣草開花、盛開的情況，還有每年從６月左右到收割間的「盛開指數」資訊。往年盛開都是由７月中旬到７月下旬。（可能會因氣候影響稍有前後）

《薰衣草開花指數的判讀方法》

• 還不到花季。
• 莖和花穗都還包在絨毛裡。
• 整個花穗開始變紫、離開花還有一段時間。
• 花蕾的尖端先開了幾朵紫色的花。（開始盛開）
• 紫色逐漸加深、花穗大概開了一半。（盛開）
• 大多的花都滿開、花田有如一整片的紫色地毯。（盛開）

薰衣草的歷史

薰衣草現在雖是夏季北海道具象徵性的觀光作物，但以前是當作特殊用途的農作物、在道內種植了廣泛面積的農作物。現在也作為觀光、觀賞用、薰衣草製品原材料，包括這裡的上富良野町、種植在以富良野地方為主的地區。

薰衣草是?

薰衣草為地中海沿岸原產的紫蘇科常綠性灌木、為多年生植物。據說學名Lavandula的來源出自拉丁語的清洗（lavo）。

栽培地，包括法國的南普羅旺斯地區，還栽種在地中海沿岸地方、澳洲的塔斯馬尼亞島、紐西蘭、加那利諸島、印度、南美智利、阿根廷、加拿大、中國、英國等世界各地。在日本國內，包括上富良野町，以富良野地方為主要栽培地，而在日本各地也有許多薰衣草園，也作為香草園中具代表性的植物被加以栽培。

上富良野町在日本國內作為「薰衣草之町」，持續進行栽培與薰衣草利用、觀光有關的薰衣草園宣傳等。

薰衣草的由來

昭和１２年(1937)，曾田香料株式會社由法國Antoine Vialle公司取得５ｋｇ的薰衣草種子，在千葉、岡山、北海道的各農事(農業)試驗場和曾田香料札幌工廠進行實驗栽培。被認為是法國特產的薰衣草，被發現適於生長在日本的北海道，而在札幌市郊外的南澤和岩內郡發足村（共和町）開始栽培、蒸餾。之後，因第二次世界大戰的爆發，糧食增產的至上命令，因此不得不改種其他作物，只能縮減到選擇優良品種加以保存的最小限度，待戰爭結束後再展開栽培作業。

上富良野町和薰衣草的關係，最早是起於上富良野町東中的上田美一先生、太田晉太郎先生、岩崎不二男先生等人看到「農業朝日」雜誌中:「香料作物薰衣草在初夏的斜坡上開著淡紫色花朵，真是頗富詩情的作物」的報導，還有「北海道新聞」中有關:「薰衣草是適合種植在北海道的作物」的報導，因而互相商議，而於昭和２２年(1947)與曾田香料札幌的佐野工廠廠長討論有關薰衣草栽培，因此最早自昭和２３年(1948)開始委託栽培，之後作為北海道的獎勵特殊用途作物擴及整個北海道。最盛期，據說上富良野町的栽培面積多達８５公頃、全北海道則有２３５公頃之多。

薰衣草的品種

薰衣草的品種大致分為:『真正薰衣草』、『寬葉薰衣草（Spike lavender）』、『醒目薰衣草』３種，醒目薰衣草被視為前二者雜交的交配種。現在日本主要栽培真正薰衣草這種品種。

因為曾田香料將取得的薰衣草由種子開始培育，所以具各種性質的植物交雜在一起。在這許多棵以插枝的方法增加棵數，邊比較檢討收穫量和香料品質、邊採取篩選固定品種的方法，道立農業試驗場進行系統比較實驗，最後成為栽培品種的有４種品種。種苗被編上１號、２號、３號、４號的編號。因此，日本國內主要栽培的薰衣草，沒有進行品種改良，而是由栽培、收穫量、香料品質挑選的。